Cuisinier (H/F)

Le GHSO recrute Un.e Cuisinier à 100% (H/F) sur le site de Sélestat.

Le Groupe Hospitalier Sélestat-Obernai est en direction commune avec l’Hôpital Intercommunal de Sainte Marie Aux Mines et l’EHPAD de Sainte Croix aux Mines.

Le GHSO est réparti entre 2 sites et comprend les services de Médecine, Chirurgie, Pédiatrie et Gynécologie Obstétrique en hospitalisation complète, ainsi qu’en Chirurgie et Médecine Ambulatoire.

L’établissement compte environ 1 200 agents dont 120 personnels médicaux.

Venez rejoindre un véritable établissement public de santé de proximité dont l’ambition principale est d’assurer le bien-être de ses patients et leur permettre de retrouver une bonne santé en alliant humanisme et efficacité !

 

ACTIVITÉS ET SAVOIR-FAIRE

Activités principales :

  • Réalise les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des bonnes pratiques en restauration
  • Réalise les préparations culinaires en respectant les techniques et les règles de fabrication
  • Assure une prestation de qualité, au bénéfice des patients, résidents et des personnels
  • Veille au prélèvement des plats témoins, pèse et étiquette l’ensemble des plats
  • Conditionne et s’assure du refroidissement des produits
  • Assure le rangement et l’entretien des matériels de cuisine
  • Applique le plan de nettoyage et de désinfection
  • Exerce les autocontrôles quotidiens (températures, nettoyage, DLC) et renseigne les documents d’autocontrôle
  • Participe à l’allotissement des plateaux repas patients, résidents

 

Activités secondaires :

  • Participation à la continuité du service
  • Renfort sur les autres secteurs de la cuisine (plonge vaisselle et batterie, service au self)

 

PROFIL / COMPÉTENCES POUR LE POSTE

  • CAP Cuisinier
  • Expérience professionnelle minimum de 2 ans
  • Connaissance en restauration collective ou (santé)
  • Connaissance approfondie des bonnes pratiques en restauration (règles d’hygiène, HACCP)
  • Sens du travail en équipe
  • Aptitude physique (port du masque, port de charges)

 

CARACTÉRISTIQUES DU POSTE

  • Travail lundi au dimanche, y compris les jours fériés
  • Amplitude horaire maximum : 06h00-18h00
  • Date de début souhaitée : 15/02/2024
  • Poste à 100%
  • Poste basé sur le site de Sélestat
  • Rémunération : Selon la grille indiciaire de la Fonction Publique Hospitalière

 

Le contrat de travail :

  • Vous n’êtes pas fonctionnaire ? Recrutement en CDD
  • Vous êtes fonctionnaire ? Recrutement par voie de mutation

 

AVANTAGES

  • Participation aux frais de transport en commun à 75%
  • CGOS (avantages d’un comité d’entreprise)
  • Forfait mobilité durable
  • Plan de formation personnalisé
  • Restaurant du personnel
  • Amicale du GHSO

 

CANDIDATURE

Les personnes intéressées sont priées d’adresser leur candidature avec lettre de motivation à la Direction des Ressources Humaines à l’adresse recrutement@ghso.fr en précisant l’intitulé du poste dans l’objet du mail.